Milhojas de chocolate y dulce de leche

Soy Ivana y quiero contarles que hace unos pocos días Diego y yo fuimos invitados a comer unos riquísimos canelones de pollo y verdura a la casa de mi hermano menor Gabi y mi cuñada Andrea.  Comimos rico y nos divertimos esa noche.  

 A mí se me ocurrió llevar de postre algo que improvisé rápidamente: una especie de milhojas de chocolate y dulce de leche.

Milhojas de chocolate y dulce de leche.

  Ingredientes:
5 tapas de empanadas
150 grs de chocolate
1 pote de dulce de leche
2 huevos
azúcar c/n

Pasos:

Estirar las tapas de empanadas con las manos, pincharlas con un tenedor y cocinarlas en el horno (10 minutos aprox.). Luego, derretir el chocolate a baño de María y mezclarlo con el dulce de leche. 

Usando batidora eléctrica, hacer un merengue con las claras y el azúcar. Para saber que está listo, inclinar el bol, (la preparación del merengue no tiene que deslizarse). 

Después, colocar una tapa cocida, cubrir con la mezcla y así sucesivamente hasta que se terminen  las tapas y quede armada la torre . Por último cubrir con el merengue.

Un postre muy sencillo, especial para invitar a los hijos, sobrinos o nietos a participar del placer de cocinar una dulzura en su día.

La hermosa noticia para compartir aquí es que mi hermanito y Andre están atravesando por primera vez lo que se dice "la dulce espera", convirtiéndonos en  tíos y a mi mamá y socia del blog  en abuela ,  en unos pocos meses!!! 

Ya mi hermano mayor nos regaló el primer bebé en la familia, ahora las ecografías indican que es una nena. Y eso me tiene más que contenta y para ser sincera, un poquito ansiosa. 

Anticipándome al día del niño (próximo domingo 8 de Agosto) decidí hacerle  mi primer regalito a la "pituquita" (así es como llama su mamá a la beba ya que todavía los padres no se decidieron por su nombre!!) 

Esta cajita la pinté especialmente para ella:

Tiene una base cuadrangular de 30 cm de lado y una altura de 45 cm.

  Simplemente compré la caja y la pinté con acrílicos. 

Primero una mano de color blanco y por encima los colores que elegí: amarillo, verde agua y rosa. 

Luego una mano de barniz incoloro. Y aproveché que tenía unos apliques de caracoles y abejitas y se los pegué. 

Llené la caja con  un platito y una cucharita, un gorrito y unos booties, un porta chupete, un champú, cepilito y peine, una mamadera y un llavero-sonajero.

Sin conocerla aún, puedo imaginarme a la "pituquita"  riendo, gateando, caminando o corriendo y  por qué no, usando  la caja como guarda juguetes.

Esperándote con mucho cariño, la tía Ivana

Alfajores de frambuesas

Me pareció esta receta una rica y sencilla opción para agasajar a papá en su día...

Para la masa se necesita:
* 200 grs de harina 0000
*100 grs de manteca
*1 huevo*100 grs de azúcar impalpable
Además:
*mermelada de frambuesa y azúcar impalpable para decorar.

Primero, hacer la masa mezclando todos los ingredientes. Luego, usar moldes para darle forma y cocinar en horno suave por 20 minutos, hasta que se dore y quede bien seca. Una vez fría, untar con mermelada de frambuesa y decorar con azúcar impalpable.

Las mermeladas constituyen un buen complemento de los desayunos y meriendas y pueden hacerse fácilmente de forma casera... Pero eso será en otra entrada...

"Da lo que tienes para que merezcas recibir lo que te falta."
San Agustín