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domingo, 25 de julio de 2010

Sorrentinos de trucha ahumada con crema de hongos de pino

Esta noche comimos unos sorrentinos exquisitos.


Alessio, el joven y talentoso cocinero del Hotel Las Cumbres en Villa La Angostura
Alessio preparó Sorrentinos de trucha ahumada  que acompañó con crema de hongos de pino.
Hongos secos de pino

Los sorrentinos son una pasta rellena, en este caso el sabor que prevalecía en su relleno era el de una delicada trucha ahumada que dejaba adivinar que había sido suavizada con ricotta. Sencillamente deliciosos.
De vuelta a casa prometo cocinarlos para la familia y entonces publicaré la receta. 

Fue el broche de oro de un día imaravilloso
Un día que se presentó gris,  lluvioso y frío pero que aún así nos permitió disfrutar de un paseo al Parque Nacional Los Arrayanes al que accedimos navegando en un catamarán. 
Catamarán Patagonia Argentina


El arrayán es un árbol nativo de los bosques Andinopatagónicos.
Este bosque es único en el mundo, no existe otro tan denso, con ejemplares de casi quince metros de altura y edades que superan varias centurias.

Como poéticamente se ha dicho de él al describirlo: 
Bosque de sangre! 
Bosque de seda! 
Bosque de bronce! 
Bosque estático de arcángeles! 
Pasea el silencio entre sus hojas sin tocarlas 
y se desliza respetuoso en ese sueño de mil siglos.
La casita de té del bosque Los Arrayanes, chocolate caliente, tarta de manzanas y a seguir  en el mejor de los mundos.
Chocolate bien caliente, rica tarta de manzanas y nueces y a seguir  en el mejor de los mundos.

Voy a descansar de este intenso día para deleite de los sentidos, ¡mañana nos espera el camino de los siete lagos!

42 comentarios:

Mr.Blogger 1971 dijo...

Que bueno el menu, pero el bosque me ha sorprendido mucho, no conocía ese tipo de arbol, y me parece precioso, seguro que fué un dia perfecto.
A partir de ahora sigo tu blog.
Un saludo.

Carol dijo...

Madere mia!! Que ricos esos sorrentinos, y que paisajes mas preciosos!!!

Un besito!

MªJosé dijo...

A mi tambine me ha encantado el bosque es precioso, los árboles preciosos y el paseo al parque excelente.
Menuos paisajess¡¡¡¡¡ que belleza¡¡¡¡
La comida estupenda.
besitoss guaapaa

ANGELICA BERTIN dijo...

Sigo queriendo estar en BARILOCHE
que bueno deben estar esos sorrentinos
besos

silvia dijo...

Entrada preciosa y bien completita,espectaculares las fotos y los sorrentinos deben de estar uhm...
besos

Caro dijo...

Tía:
Traeme esa casa de té...qué belleza ese lugar!!!
Hermosas fotos, me alegro mucho de que la estés pasando bién!!! Suerte para hoy, que te toque buen tiempo.
Besitos!!

NENALINDA dijo...

Un post precioso wapa ,me ha encantado el bosque y el pasisaje seguro que es un sitio precioso.
Los sorentinos rellenos de salmon con la salsa de setas seguro estan deliciosos ,esperaremos a tu regreso de las vacaciones para catarlos cuando nos pongas la receta.
Disfruta de las vacaciones.
Bicos mil wapa.

lucy dijo...

che posti fanastici mi fai sognare! la ricetta è fanastica ed è una ottima idea da provare!

Tuqui dijo...

Grande , Cris! qué buenas fotos, no estamos ahí pero no falta mucho...quizas unos sorrentinos rellenos con trucha ahumada y esa salsa de crema de hongos de pino y listo...(bueno también te podrías traer Alessio...:)
Seguí así, yo tejiendo la mantita de a ratitos...entre otras cosa, claro

Annie dijo...

Deliciosos los sorrentinos y la torta de manzana con chocolate yummy!!
Preciosas las fotos gracias por compartir.
Besos

OLGUIS dijo...

que bonitas fotos y que rica tarta de manzana se ve deliciosa.
Saludos
olguis.

María dijo...

la comida tiene una pintaza. Y que pasada de paisajes. El bosque impresionante. Bicos y a disfrutar

Ivana dijo...

Parece un programa turístico de TV esta entrada! Se nota que la estan pasando mas que bien!!!
Besos.

Rosi dijo...

Que post más bonito! Unas paisajes preciosos y una comida,ummmmm... deliciosa...
Besitos,

Cris dijo...

Mr Blogger 1971, agradezco mucho tu visita y tu comentario. El arrayán es un árbol increiblemente hermoso, para donde mires encontrás una postal, hay turistas de todas partes del mundo.
Nos seguimos viendo, cariños

Cris dijo...

Carol, los sorrentinos estaban ricos de verdad! gracias por tu visita, cariños!

Cris dijo...

Ma. José, estuviste por estos lados?, qué bueno, me alegra que te haya gustado, besos

Cris dijo...

Angélica, el jueves volvemos a Buenos Aires, no quiero!!!!!
Besos

Cris dijo...

Silvia, gracias por la visita y por tus palabras, cariños.

Cris dijo...

Caro, gracias, todo muy lindo, ir la casa de té en el medio del bosque es como estar dentro de un cuento de hadas, hermoso. Hoy nos tocó muy lindo tiempo, hicimos los siete lagos, bellísimo, a la vuelta te cuento!, besos!

Cris dijo...

Nenalinda, ya llegará la receta de los sorrentinos!, un abrazo y gracias

Cris dijo...

Lucy, bienvenida y me alegra que hayas disfrutado del post!,cariños

Cris dijo...

Tuqui, gracias, ya pronto volvemos. Alessio no puede ir, pero te manda saludos y un regalito, a que no adivinás qué es! Besitos

Cris dijo...

Annie, sabés que no hablé de la tarta de manzanas para que el post no sea tan largo, pero merece una entrada aparte, gracias y besos

Cris dijo...

Olguis queda pendiente la receta de tartade manzanas también, gracias por la visita! Cariños

Cris dijo...

María gracias por el comentario y los buenos deseos, besitos!

Cris dijo...

Ivanita, esto es muy lindo hija, gracias por tu ayuda, nos vemos prontito, besos!

Cris dijo...

Rosi te agradezco la visita, nos seguimos viendo, besos!

Caro dijo...

Qué barbaro mis tías!!! Yo iba a decir lo de Alessio pero no me animé...y mirá quién lo dijo!!!! Ahora me quedo imaginando qué regalito le vas a traer????
Jajajaja!!!

Capricornio dijo...

Ha sido un magnífico viaje, aun con el frio, la intensidad de vivir esa experiencia de conocer los lugares, bosques y sobre todo de disfrutar las comidas, ha valido la pena.
Gracias por seguir compartiendo tan bellas fotos y transportarnos virtualmente en tu viaje, en tus sabores.. suerte en los Lagos.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Que fotos mas espectaculares, tan distintas de donde yo vivo...los sorrentinos de lujo...un beso guapa y gracias por compartirlo...

apm dijo...

!Madre mía Cris, que envidia!!!!, pero una envvidia de la sana, no de esa envidia que te envenena el alma, de esa no.
En primer lugar los sorrentinos estan que se te van los ojos hasta traspasar la pantalla, chiquilla, riquísimos seguro, pero lo mejor (para mí, desde mi punto de vista), lo mejor la Patagonia !que maravilla!, estoy deseando de conocer Argentina, ni te imaginas cuanto lo deseo... aterrizar en Buenos Aires y empaparme de toda la magia de la ciudad, patearme los parques, las plazas y las calles, pero también ir a las cataratas del Iguazú y a Tierra del Fuego y a la Patagonia y a la Pampa y a Rosario y a Cordoba y marcarme un tangazo y tomar dulce de leche y.... es como para no parar !qué pais más impresionante, ¿no?!. lo dicho Cris, purita envidia de la buena que me das.

Un besote supergordísimoooooo

Cris dijo...

Carito, ya ves, Alessio, todo un caballero le mandó un presente a su admiradora! Besitos

Cris dijo...

Capricornio, gracias por tus palabras, me alegra que también todos mis amigos virtuales puedan disfrutar de este maravilloso viaje.
Besos

Cris dijo...

MªJose-Dit i Fet, gracias a vos por visitarme y me alegra mucho que te gusten las fotos del paseo, besitos.

Cris dijo...

apm, con las ganas que tenés de conocer Argentina, sus paisajes, sus comidas, no tengo dudas que te veré por aquí algún día, seguro! Cuando se quiere mucho algo, se consigue y ya estarás disfrutando de la Patagonia, las Cataratas, La ciudad de Buenos Aires y hasta los sorrentinos!!!
Un fuerte abrazo

ANGELICA BERTIN dijo...

Cris me imagino que ya te vienes a Bueno Aires que cambio
Bariloche me encanta y los chocolates jiji que buenos y hermosos
Quiero dártelas gracias por dejarme un mensaje mientras estaba mi compu en reparaciones
ya esta en casa y funciona muy bien
besos que descanses despues de tantas cosas hermosas que viste
PUBLICA MAS FOTOS PARA QUE LAS AMIGAS DEL EXTRANJERAS VEAN LO HERMOSO QUE ES ESE LUGAR
BESO

Raúl-bocados de felicidad... dijo...

Que hermoso parque, que priviliegio disfrutar de este paisaje y de esta gastronomía, que a proposito de ésta, creo que yo también voy a probar esos sorrentinos que tienen una presencia magnífica y que seguro invitan a degustar un buen vino acompañándolos. Un placer haberte encontrado. Nos vamos leyendo.

panqueso dijo...

¡qué lindos lugares! Me encanta el sur... el culo del mundo... ¡y qué lindo culo tiene el mundo! :)
Dicen que esa casita fue una inspiración para Walt Disney...
La caminata es hermosa, con los árboles que se mueven emitiendo chirridos impresionantes. Muy bonito.

Cris dijo...

Angelica:
Te agradezco mucho el comentario, nos seguimos viendo, besos

Cris dijo...

Raúl:
Te agradezco tus generosas palabras y por supueto que nos seguimos leyendo, cariños.

Cris dijo...

Panqueso:
Y eso que no fui a Ushuaia, ese sí que es el culo del mundo! Te mando un beso