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viernes, 7 de enero de 2011

Galletas de naranja y queso crema

Hermosa tarde, el calor hoy nos dio un respiro y recostada a la sombrita de mi joven olivo, la poesía de García Lorca viene a mi memoria:


La Lola
Bajo el naranjo lava
pañales de algodón.
Tiene verdes los ojos
y violeta la voz.
¡Ay, amor,
bajo el naranjo en flor!
El agua de la acequia
iba llena de sol,
en el olivarito
cantaba un gorrión.
¡Ay, amor,
bajo el naranjo en flor!
Luego, cuando la Lola
gaste todo el jabón,
vendrán los torerillos.
¡Ay, amor,
bajo el naranjo en flor! 

La poesía y la cocina... el poeta y los naranjos en flor... la receta de las ricas galletas de naranja y queso crema:



Ingredientes:
150g de manteca o margarina y u poco más para el molde
200g de azúcar
80g de queso crema tipo Philadelphia
1 huevo batido ligeramente
350g de harina
1cdita de bicarbonato de sodio
Jugo y ralladura de la cáscara de una naranja
azúcar para espolvorear.

Preparación:
Con el horno precalentado a 190°C, untamos con manteca una bandeja para horno.
Mezclamos en un bol grande, la manteca, el azúcar y el queso crema, batimos hasta obtener una textura ligera y esponjosa. Agregamos el huevo, la harina tamizada con el bicarbonato, intercalando el jugo de naranja, por último incorporamos la ralladura y mezclamos muy bien.
Disponemos por cucharadas en la placa, esparciendo azúcar por encima.

Cocinamos alrededor de 10 m, hasta que tomen un lindo color dorado.


Quedan riquísimas acompañando una ensalada de frutas


27 comentarios:

Isabel dijo...

Qué rico y qué fotos maravillosas...

ELIANA-Coisas Boas da Vida dijo...

OI CRIS QUE DELICIA PARECE BEM REFRESCANTE!
ADOREI A POESIA MUITO LINDA!
BEIJO

ANGELICA BERTIN dijo...

MUY RICAS Y LAS FOTOS ESTÁN RE BONITAS TE FELICITO
BESOS

Viena dijo...

Cris estas recetas con poesía, sobre todo si es de Lorca, saben mucho mejor. Menudas galletas maravillosas se ven.
Feliz año nuevo y un beso fuerte.

asj dijo...

Te han quedado unas galletas preciosas y por lo uqe llevan seguro que riquísimas!

besos

panqueso dijo...

muy bonitas las galletas e hiper originales de sabor. ;o)

Marus dijo...

Me apunto esta receta para hacerla. ¡Qué ricas deben estar!. Buen fin de semana.

las recetas de mar dijo...

Una poesía muy bonita y unas galletitas deliciosas.

Un besete.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Que ricas que se quedaran las galletas ... Devem ter ficado uma delicia. La poesia esta linda.
Besitos

Afri & Loli dijo...

Unas galletas deliciosas, y la poesia divina.

Muchos besos
Afri

Luisa dijo...

Nada melhor que ler um bom poema, a comer umas deliciosas bolachas!

Beijinho

Luísa

jose manuel dijo...

Que pintaza tienen las galletas, deliciosas que se ven.

Saludos

Katy dijo...

Vosotros seguís engordando al personal. Se nota que sois delgaditos:)
En mi blog de
http://katy-agradeciendoregalos.blogspot.com/
tienéis un premio. Si es tu deseo, nos encantaría que lo recogieras.
Un beso

Ernestina tina777 dijo...

Me ha gustado mucho tu blog por aqui me quedo mirando,. y estas galletas deliciosas.

saludos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me encanta García Lorca y su poesía.
Las galletas geniales y la macedonia para acompañar queda preciosa.
Besos.

Tuqui dijo...

Muy bonito todo, que ricas parecen estas galletas. Buena poesia, buenisimas fotos, que mas?
Besitos

Carmen dijo...

Una bella poesia y unas exquisitas galletas.

Saludos

Stefania dijo...

Che buoni devono essere questi tuoi biscotti, ciao

Prieta dijo...

Cris, tu allá tienes calor y yo aquí me muero de frío! Que bonita poesía y que ricas se ven esas galletitas. Con este friíto se me antojan con un café bien calientito.
Un saludo!

TRINI ALTEA dijo...

Te han quedado muy buenas las galletas, me llevo una...dos...tres...

mesilda dijo...

Que ricas galletas,tienen un colorcito maravilloso....la poesia preciosa,me ha gustado tanto como las galletas.
Besets.

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Que ricas!, y tan faciles que estoy por meterme en la cocina... aunque acabo de recordar que estoy a dieta de dulces, cachis!
Un beso

JUANIC® dijo...

Preciosa entrada y exquisitas galletas. Tienen muy buena pinta y las fotos muy sugerentes.
Besos!

Ivana dijo...

riquisimas galletas y buenisimas fotos!!
Besos.

Caro dijo...

No se me iba a pasar esta linda entrada, con poesía y todo!!! Las galletitas tienen una pinta bárbara!! Qué ricas acompañadas de fruta o de un rico té...Besitos!!

flavio dijo...

buonissime queste gallette, buon 2011 ciao

Isita dijo...

Una entrada muy bonita para saborear estas ricas galletas que me guardo con todo cariño y no tardaré en preparar.

Muchos besos y feliz año.