Gratinado de casarecchia con queso a la coliflor y brócoli.

Durante la semana los horarios de trabajo hacen que me esfuerce en buscar recetas rápidas y nutritivas. Las pastas son mis preferidas porque hay mucha variedad, son rápidas de hacer y las combino con productos frescos de temporada como los vegetales que las acompañan hoy.

Ingredientes:
1/4 coliflor
1/4 brócoli
200 g de queso cheddar rallado
100 g de queso sardo o reggianito rallado
Un manojo de perejil
Sal y pimienta a gusto
400 g de fideos casarecchia
200 g de queso cremoso untable

Fideos casarecchia

Preparación

Se cocinan los fideos y los trozos de coliflor y brócoli en una cacerola con agua y sal. Sobre la cacerola se coloca un bowl y alli se mezclan los 3 tipos de queso y se remueve despacio y a menudo para que los quesos se vayan fundiendo y ablandando.
Luego se agrega el perejil picado, sal y pimienta.Se mezcla muy bien los fideos y la verdura cocinados con la preparación de quesos fundidos y por último se colocan en una fuente y se los gratina al horno hasta que estén dorados.

Plato terminado, se puede acompañar con una ensalada a elección, yo la acompañé con una de hojas verdes: lechuga  capuchina, morada,  rúcula y oliva.

Mi semana de trabajo es intensa, el desconectarme de ese trajín es necesario y para mí las actividades manuales son una forma entretenida de relajarme.

Macetas decoradas con papeles de revistas

Estas macetas decoradas las realicé cortando trocitos de hojas de propagandas de revistas que pegué cuidadosamente sobre la superficie limpia y seca de las macetas. Luego remarqué los bordes con pegamento transparente y las barnicé.

En primer plano, mi potus con agujeritos

Quedaron alegres y coloridas, le dan más vida a mi departamento y a los espacios de gente querida a quienes con mucho gusto regalé.

Ivana